La Farma Sotira est l'une des pionnières de l'agrotourisme en Albanie. Fondée en 1999 au sein de la réserve naturelle de Germenj-Shelegur, dans le sud-est du pays, cette ferme-auberge combine vignoble, élevage, hébergement rustique et activités de plein air, à environ 15 km de Leskovik et 90 km de Korçë.

Pourquoi s'y arrêter

La Farma Sotira occupe un terrain rare en Europe : prairies ouvertes, forêts de pins et lacs de montagne, le tout dans une zone protégée du Parc national Germenj-Shelegur. L'intérêt de la halte tient à trois éléments concrets :

• Une cuisine de terroir issue de la production maison (viandes, poissons d'eau douce, fromages, vin, raki).
• Une offre d'activités étendue, dont des sentiers équestres privés sur environ 16 km.
• Une formule d'hébergement souple, du bungalow au camping sous les arbres.

L'adresse convient autant à une étape de quelques heures pour un repas qu'à un séjour de plusieurs jours en immersion rurale.

Histoire de la ferme

La Farma Sotira a été fondée en 1999 au sein de la réserve naturelle de Germenj-Shelegur, à une époque où l'agrotourisme n'existait pratiquement pas en Albanie. Elle figure parmi les premières structures du pays à avoir associé une exploitation agricole familiale à un accueil touristique structuré : vigne, élevage, potager et hébergement sur un même site. Cette antériorité explique la cohérence du lieu, où les activités proposées aux visiteurs prolongent un véritable travail de production.

Ce que l'on y fait

Cuisine et produits de la ferme

La table de la Farma Sotira repose sur une production largement maison. Les viandes (bœuf, mouton, porc, chèvre, volailles) sont cuites au feu de bois selon les méthodes traditionnelles, et la ferme continue à pratiquer la conservation par séchage, héritée de l'époque sans réfrigérateur. La spécialité maison est la casserole de poisson trofta aux légumes : la trofta, pêchée dans les lacs environnants, est coupée en morceaux, mélangée à des légumes frais dans un plat puis cuite au four sous un grand capuchon rempli de braises de bois. Au menu également : poisson grillé, tartes, pains et fromages faits maison. Les régimes végétariens ou les allergies sont pris en compte sur demande.

La vigne produit du vin rouge, du vin blanc et du raki, l'eau-de-vie traditionnelle albanaise. Les vendanges ont lieu en septembre et les visiteurs peuvent y participer.

Équitation et randonnée

La ferme dispose de sentiers équestres privés totalisant environ 16 km, à travers la propriété et les collines adjacentes. Les chevaux conviennent aussi bien aux débutants qu'aux cavaliers confirmés, adultes comme enfants. La marche à pied est l'autre manière simple d'explorer les environs : la zone est sauvage et la faune locale comprend porcs sauvages, cerfs, et plus rarement loups et ours, dont l'observation reste fortuite.

Vie de ferme et activités libres

Les visiteurs peuvent prêter main-forte aux travaux agricoles (vignes, champs) selon la saison. Le site se prête aussi au VTT, à la natation dans les lacs et à la photographie de paysage.

Hébergement et informations pratiques

L'hébergement repose sur une quinzaine de bungalows et chalets, dont la location inclut généralement le petit-déjeuner. Un espace de camping est aménagé sous les arbres, avec accès à des points d'eau potable, des salles de bain communes et des prises électriques. Un parking accueille les camping-cars. Le site est sécurisé et la ferme reste ouverte toute l'année, avec un accueil disponible en journée et en soirée. Les tarifs varient selon le type d'hébergement (bungalow, chalet, tente, emplacement camping-car) et restent globalement modérés à l'échelle albanaise.

Quand y aller

La saisonnalité influe fortement sur l'expérience :

• Printemps (avril-juin) : prairies en fleurs, températures douces, conditions idéales pour la randonnée et l'équitation.
• Été (juillet-août) : altitude (autour de 1 200 m) qui adoucit la chaleur estivale, baignade possible dans les lacs.
• Septembre : période des vendanges, ouvertes à la participation des visiteurs ; lumière chaude et fréquentation modérée.
• Hiver : la ferme reste ouverte, paysages enneigés, mais accès routier plus délicat.

Le créneau mai-octobre concentre l'essentiel des activités extérieures.

Accès

La Farma Sotira se situe à environ 15 km de Leskovik et 90 km de Korçë. Depuis Korçë, l'itinéraire commence par une portion plate, puis enchaîne montées et descentes sur une route à faible trafic. Une fois dans la zone montagneuse, la chaussée devient sinueuse et marquée par de nombreux nids-de-poule : un véhicule à garde au sol correcte est recommandé. Le trajet est plus confortable à VTT qu'en voiture basse. Une halte à Ersekë, à mi-chemin, permet de couper la route et de découvrir une petite ville de montagne.

À voir dans les environs

• Leskovik : bourgade voisine, point de ravitaillement et porte d'entrée vers la région.
• Parc national Germenj-Shelegur : massif forestier qui englobe la ferme, parcouru de sentiers et de cours d'eau.
• Le mont Gjerë : sommet de la chaîne du sud albanais, accessible aux randonneurs.
• Le mont Kokojka : autre objectif de randonnée dans la région.

Questions fréquentes

Intégrer la Farma Sotira à votre voyage

Cette étape rurale s'insère naturellement dans un itinéraire dans le sud-est albanais, entre Korçë, le parc Germenj-Shelegur et la vallée de Përmet. Pour construire un séjour sur mesure, consultez nos idées de voyage en Albanie.